ルヴァン

FARNESE Viniの宮澤選手に教えてもらった富ヶ谷のパン屋さん「ルヴァン」。バゲットを食べてから皮のおいしさに感動して通りかかるたびにちょくちょく寄るようにしてる。僕はバゲットかパンノア(くるみのパン)、奥様はフィグノア(いちじくのパン)がお気に入り。

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このお店、天然酵母を日本で最初に使い始めたお店なんだとか。木造のあったか系エクステリア、インテリアの店内は広くないというか狭いんだけど、そんなに多くはない種類のパンがかわいくディスプレーされてていかにもパン屋さんという風情。ユニフォーム?なのかわからないけどエプロン姿の女性店員さんが量り売りしてくれる。

そうそう、このパン屋さんは量り売りなので値段は重さを量らないとわからない。1本とか1個で買うとわりと高かったりするので、最初は様子を見ながらがいいかも。自分で取るのではなく、店員さんにコレとアレとと伝えて買う方式。

味を言葉で表現するのは僕には無理なのだけど・・・ほどよい酸味と噛めば噛むほどしみだしてくるパンのうま味、あとちょっと強めの塩味かな。ハード系のパンが好きな人はわりと好きなんじゃないでしょうか。ここのバゲットはそれだけで何もつけずに食べて幸せになれるなあ。

自転車な向きには、なるしまから10分かからないので寄ってみるといいと思う。ちなみにイートインスペースあり。うちで行くとはけっこう買うのでサコッシュ持参です。

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