ローストチキン＠クリスマス

2005/12/25 Leave a comment

これだけ大物になると細かい作業は苦手な僕の出番は洗い物以外まったくなし、奥様の出番になる。

と、いうわけでクリスマスらしく＆ヘルシオを活用すべしということで「ローストチキン」をメインに豪華ディナーを企画。お昼から買出しに出かけて材料を揃える。

上記の通り一切手出しをしないでいたらすんなりご覧のような出来上がり。仲の良い同僚の皆さんに頂戴したグラスも持ってきてクリスマスらしく豪華ディナーに。

今回はヘルシオがオーブンであるということを強く認識できる大物でやんした。皮はぱりぱり、中はじわっとほっくりチキン、それに旨みの効いた油というわけで絶品。

ところでガラス容器に入ってる緑の物体は「タプナード」。ブラックオリーブ、アンチョビ、ケッパー、ガーリック、バジル、をミキサーで粉砕。塩コショウで味を調えたペーストで、グリーンな色見はそんなにキレイではないけど、パンにつけて食べとうまいっす。大量に作って保存しとくとしばらく朝ごはんのいいお供にに。無論酒飲みにもいい肴っす。（以上奥さんレシピより）