豆乳鍋

冬になると毎週のように鍋をやるのであるが、これは私が鍋大好きだからである。(きっぱり)
おなかいっぱい食べれて、しかも野菜や魚、お肉、きのこと炭水化物と無縁でヘルシー。理想的です。w
 
ただまぁいっつも水炊きだと飽きてしまうのも事実。というわけで今回は豆乳鍋に。豆乳鍋は以前2度ほど友人とやったことがあったのだが、味がまろやかだしお肉が柔らかくなったりと、その不思議な味が結構やみつきに。
 
今日は成分無調整の豆乳と醤油ベースのだし汁(1対1くらい)。具は鶏肉、ちょっと厚めだけどしゃぶしゃぶ風に豚肩ロース肉、それに定番きのこ類(まいたけ、しいたけ、しめじ、えのき)にこんにゃく。つけ汁はお好みでポン酢で。
 
うまかった~。
 
明日からのUS出張に備えられたというもの。(違)
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